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Jus et smoothies d’automne

Smoothie aux couleurs de l'automne

L’AUTOMNE AMÈNE AVEC LUI QUANTITÉ DE FRUITS ET DE LÉGUMES FRAIS. POUR SE FAIRE PLAISIR LES JOURS DE PLUIE, VOICI 6 RECETTES DE JUS ET DE SMOOTHIES DE SAISON POUR CÉLÉBRER LES TONALITÉS ORANGÉES DE CES TROIS MOIS DE L’ANNÉE.

L’automne regorge de fruits et de légumes frais : betterave rouge, brocoli, carotte, céleri, choux divers et variés, citrouille, mâche, panais, poireau, salsifis, datte, figue, mandarine, clémentine, poire, raisin, kiwi, litchi, châtaigne… entre autres délices de saison. Pour ravir les papilles et les cœurs en ces journées de grisaille et de pluie, 3 recettes de jus de fruits et de légumes frais et 3 recettes de smoothies sucrés ou salés pour savourer les mois d’octobre, de novembre et de décembre en attendant les fêtes de fin d’année et le début de l’hiver !

Pour réaliser ces recettes, vous aurez besoin d’un blender pour vos smoothies et d’un extracteur pour vos jus.

 

Jus noir

jus de fruits rouges et noirs

 

Jus « tonus »

  • 200 g de raisin blanc
  • 3 carottes
  • 1 citron vert
  • 1 petit morceau de gingembre

jus de carottes et carottes fraiches

 

Jus aux couleurs d’automne

  • 1 betterave rouge
  • 2 carottes
  • 1 orange
  • 1 branche de persil

jus de betteraves

 

Smoothie orange

  • ¼ de potiron
  • 2 bananes
  • 15 cl de lait d’amande
  • 1 c. à s. de miel
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre

Faites cuir la chair du potiron puis passez-la au blender avec les bananes épluchées, le lait d’amande, le miel et la cannelle. Servez !

smoothies orange et citrouille

 

Smoothie rustique

  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 c. à c. de crème de marron
  • 5 cl de lait d’amande

Retirez le cœur des pommes et des poires avant de mixer.

verres de smoothies et pommes en tranches

 

Green smoothie d’automne

  • 2 kiwis
  • 1 banane
  • 100 g d’épinards frais
  • 20 cl de lait de noisette
  • 1 c. à c. de gingembre en poudre

Épluchez les kiwis et la banane avant de mixer le tout. Vous pouvez saupoudrer de graines de chia.

verres de smoothies verts kiwi bananes et épinards chia

 

Voilà un programme parfait pour patienter jusqu’à la fin d’année : un jus et un smoothie par mois ! Et vous, quelles sont vos recettes d’automne ?

 

Crédits photo : Bevissima